陕西生鲜蔬菜采购配送 食用方便 降低损耗

西安星禾农业科技有限公司

现在很多公司都承包了食堂，如果企业规模小的话，半成品食材配送流程，食堂的进货都是自己做的，但是如果企业规模大的话，企业食堂需要的是食材配送公司，如果企业规模很大，那么这个企业就需要食材配送公司来采购。
餐厅食材配送需要懂得运用设备：现在不管是蔬菜店，还是生鲜零售以及生鲜批发行业进行突破，会运用互联网，将线下配送融入线上，节省人力物力。在食堂饭堂的食材配送方面，也可以运用优良的科技，想要食材保鲜程度高，可以采用冷链运输。也可以让食堂饭堂用手机在线上下单，让配送便捷。
现在不少餐厅都有采用了互联网营销的模式，发展线上外卖，让消费者通过手机就能订餐，人们慢慢接受了网上点单下单支付的模式，互联网的发展给餐饮行业带来营销的好处。食材配送系统还能帮助餐饮业者开拓了新的营销渠道，以往餐馆只能通过散发和张贴海报来宣传自己，而现在有了外卖订购平台，可以随时随地做广告，可以实现订餐和跑腿的送货服务。

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食材配送的注意事项:
１、装货前要司机和库房主管一同核对清点货品的称号及件数，装车后再此清点一次，查看有没有出现遗漏。
２、货品装好后，司机要查看车辆的功能情况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
３、在发车前需要查看发货单上的收货人与地址是否相符，查看准确后方可动身，防止误送。
４、司机在发车前对送货道路要清晰，以免走错道路，浪费时间；行车时要恪守交通规则，时刻留意交通安全；留意并熟记送货的道路，以便下次送货时要顺畅快速。
５、货品送达目的地后，要由收货人进行签收；送到货运站的，物流人员要分清不同客户的货品，并仔细留意货运站的环境与安全，确保货品的安全；当货运站工作人员填写货运单时，要仔细核对发往地址、客户称号、电话号码、货品数量等等，承认无误后方可返回。物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管，后再由专人带回公司进行存档，黏贴在原始订单上面。

随着社会的发展，越来越多的商家都提供送货上门的服务，送货上门已成为现代社会商家们包办多的业务的手段，配送它也是归于物流中的一种特别形式，食材配送对大众来说的基本优点就是省时，不用出门选购，省力，省时的基础上也就省力了，时间和精力都省了下来，工作和生活质量也随之提升，同时又保持了新鲜、卫生这一重要需求，要取得大众的信任，放心选购食材配送企业提供好的蔬菜，他们从源头做起，并且保证送货时速，所以实现了新鲜卫生的目标。

并非所有的商家都会提供免费的食材配送服务，有一些食材配送公司还是会根据配送距离远来选择运费。因此，在此需要提醒企业的是，为了避免一些不必要的事情发生，在进货时，企业在进货时，要先考虑好自己所处的位置，要查清楚食材配送公司的配送范围和运费，同时也要与公司签订相应的协议，以免出现一些不必要的纠纷。

餐饮食材配送的意义：
1、 解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点；
2、方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利;
3、在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引起人们的追捧;
4、公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解就业问题。

餐饮食材配送运输方式: 使用清洁卫生特有的运输车辆，所有产品配送将实行专车、专人、**配送，按规定送到使用人特定的地点，并按存放要求堆放整齐。若人、车情况有变，我公司将提前与使用人衔接，做好培训并接受贵公司管理。配送车辆符合相关卫生要求，我公司承诺做到每日清洗、消毒并做好记录。

生鲜蔬菜只能做次日早上配送，生鲜蔬菜储存和物流过程中存在损耗大的特点。所以说配送一定要及时，食材供应链重要的一定要解决物流问题，因为不同于其他行业，物流还要包含冷链之类的物流配送，不但要准时而且食材还要保证新鲜，所以配送是食材供应链企业的头等大事。

食材配送也就是生鲜配送，生鲜配送其实很早以前就已经出现了，在没有生鲜行业没有迅速发展之前，生鲜配送在学校，就已经出现了，可以说是野蛮生长，到现在为止，食材配送可以说发展迅速，解决了很多企业食材配送的问题。
目前，很多、学校、酒店、餐饮等企事业单位都通过选择食材配送公司从各个配送商那里采购各种蔬菜、水果类、农副产品等食材，通过车辆运送到单位，省时省心省力，有许多食堂食材配送公司也在跟企业的食堂协作，每天配送食物蔬菜上门。

食材配送的流程：
1、合作咨询。客户咨询、索取合作资料。
2、参观考察。客户实地考察，双方洽谈合作事宜，解决合作疑问，达成合作意向。
3、签订合同。双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
4、下订货单。客户以电子文件或电话、传真等方式下订货单。
5、安排生产。根据客户需求，下生产计划单，进入生产作业程序。
6、出货检验。根据客户配送时间，仓库打印出仓单，按出仓单的产品名称、数量、规格进行审核后，进入出货检验程序，合格后，安排发货。
7、产品配送。根据客户要求配送的时间、地点，安排送货作业。
8、收货验收。产品送达到客户特定的地点后，双方根据送货单进行验收、交接并双方签名。
9、结款方式。结款以实际订货单为准，时间为7天，或15天一次（也可商讨）。
10、售后服务。每次送货后，客户部要进行客户售后，收集信息，听取客户建议，及时处理客户投诉，落实解决措施和服务质量。

餐饮食材配送应该关注配送的及时性、不同的配送食材需要分车分箱配送，每一种产品都有可追溯系统，配送人员的岗前培训，提升配送人员的综合素质和技能等等，做好食材配送并不简单，需要各大企业再接再厉，不断努力，与时俱进，不断提升自身的业务水平。
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